Veganes Kimchi-Burger-Sandwich – Rezept-Idee
Mit eurem selbstgemachten Kimchi lässt sich auch bestens euer Burger oder euer Burger-Sandwich aufpimpen. Statt der üblichen Burger-Saucen kommt hier die Kimchi-Lake zum Einsatz und gibt dem Burger oder Sandwich eine scharfe Note.
Dass Kimchi übrigens sehr gesund ist, könnt ihr im Internet an vielen Stellen nachlesen. Es beinhaltet viele wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Provitamin A, Vitamin K, Folsäure sowie einige B-Vitamine, ist dabei kalorienarm und die Milchsäurebakterien unterstützen die Verdauung und wirken sich dadurch positiv auf die Darmflora aus. Kimchi schmeckt und ist gesund! Daher ruhig öfters mal auf den Teller bringen.
Die Zutaten für ein Sandwich oder einen Burger:
2 vegane, gefrorene Burger-Pattys (z.B. von Beyond Burger)
1 Scheibe Brot oder ein Burger-Bun
4 EL Kimchi
4 EL Kimchi Lake
etwas Salat oder China Kohl
1 Tomate in Scheiben oder gehakt
2 EL gekochte Kichererbsen oder hier: gekochte Saat-Platterbsen
2 EL Frühlingszwiebeln, gehakt
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Die Zubereitung:
Die veganen Burger-Pattys könnt ihr zuvor auftauen oder auch gefroren auf den Grill legen.
Vorab gebe ich noch etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer auf die Pattys. Dann bei etwa 230 Grad grillen und mehrfach wenden. Bei einem Garpunkt von etwa 74c Grad sind die Pattys fertig.
In der Zwischenzeit noch das Brot oder die Buns auf den Grill legen. Hier ebenfalls vorab die Schnittseiten mit etwas Olivenöl bestreichen.
Das Brot nach 2-3 Minuten wenden, vom Grill nehmen und die Kimchi-Lake auftragen.
Anschließend etwas Salat oder China Kohl, dann die fertig gegrillten Pattys und on Top alle weiteren Zutaten, die ihr natürlich auch nach Belieben variieren könnt. Fertig!
Hat euch das Rezept gefallen oder habt ihr das sogar Rezept nachgemacht?
Wir freuen uns über euer Feedback. Am Ende des Blog-Eintrags könnt ihr uns euren Kommentar senden und das Rezept bewerten.
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