Erstes Grillen mit dem Traeger Ironwood 885 Pellet-Grill
Seit April 2020 haben wir den Traeger Ironwood 885 in Betrieb und schon einiges auf ihm zubereitet. Bislang hat alles prima geklappt. Die WLAN-Einstellung war einfach, die Zündung und der Pellet-Transport funktionieren einwandfrei und der Grill ist auch unterwegs über die Traeger-App zu steuern. So kann man z.B. das Grillgut auf den betriebsbereiten Pellet-Grill legen und eine kleine Fahrrad-Tour machen oder einen kleinen Ausflug. Von unterwegs kann man dann den Grill-Fortschritt einsehen und auch die Temperatur verändern. Macht natürlich nur Sinn bei Rezepten die etwas länger dauern ;)
Vor der ersten Nutzung muss der Grill einmalig eingebrannt werden, dauert ca. 30 Minuten. Danach kann man eigentlich mit dem Grillen beginnen. Zu empfehlen ist noch die Kalibrierung des Temperatur-Fühlers, damit man ein optimales Ergebnis erzielt.
Was noch etwas stört: die Träeger-App ist derzeit nur auf Englisch. Auch wenn die meisten von euch mittlerweile sicherlich gut Englisch sprechen und verstehen können, ist es bei den Rezepten ein Manko, da die Temperaturen in Fahrenheit angegeben sind und auch die Messeinheiten aus dem amerikanischen stammen: Da muss man schon mal googeln wieviel Gramm/Liter ein Cup sind oder 12 Unzen (Ounce) Bacon.
Aber Traeger arbeitet bereits an einer deutschen Übersetzung, die dann hoffentlich bald angezeigt wird.
Nichtsdestotrotz waren wir mit den Resultaten sehr zufrieden, es war wirklich alles sehr gut gelungen und vor allem lecker.
Hier ein paar Bilder unserer ersten Grill-Sessions.
Hirschrücken:
Spare-Rips:
Dorade:
Fotos und Text: H. Gongoll