Tomaten-Salat wie Tilo ihn gerne mag – Rezept

Tomaten-Salat wie Tilo ihn gerne mag – Rezept

Tilo, mein Sohn fragt mich letztens, ob ich nochmal meinen Tomaten-Salat machen würde. Mehr Lob geht eigentlich nicht, besser als jede 5-Sterne-Bewertung.

Dabei ist der Salat ganz einfach. Ein Klassiker und eine tolle Beilage, die zu jedem Grill-Fest passt. Es muss nicht immer kompliziert und aufwendig sein.
Wichtig bei diesem Salat ist die Ausgewogenheit zwischen den frischen Tomaten, der Schärfe der Zwiebeln und der Säure des Weißwein-Essigs.
Ein echter Männer-Tomaten-Salat wie ich meine. Lecker beim Essen und lecker im Abgang und Nachgeschmack – bedingt wohl durch die vielen Zwiebeln.

Die Zutaten:
6 frische Strauchtomaten, geachtelt
2 mittelgroße Speisezwiebeln, klein gehackt
7 EL Olivenöl
2 EL Weißwein-Essig
Salz und Pfeffer

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Einfach alles in einer Schüssel gut verrühren, etwa eine halbe Stunde ruhen lassen, nochmals abschmecken, fertig.
Dazu passen ein gutes Steak und etwas Brot, oder was ihr sonst so mögt.

Guten Appetit!

Hat euch das Rezept gefallen oder habt ihr es nachgemacht?
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Tags: Rezepte

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